새싹보리 효능 12가지 먹는법 부작용

새싹보리 효능 12가지 먹는법 부작용

보리의 어린 잎을 ‘새싹보리’라고 말하는데요, 슈퍼푸드로도 잘 알려져 있다. 파종 후 15cm 정도 자란 보리 순을 가리키는 새싹보리는 다 자란 채소에 비해 최대 100배나 많은 영양성분이 함유돼 있어 슈퍼푸드 중에서도 으뜸으로 알려져 있습니다.

 

 

새싹보리 효능

다이어트
성인병 예방
숙취해소
면역력 예방
관절 건강
혈관 질환 개선
변비 예방
노화방지
피부건강
간기능개선
당뇨병 예방
성장호르몬 촉진

 

 

새싹보리 효능

1. 다이어트

 

디톡스 다이어트, 해독 다이어트로 유명해서 보리새싹분말 많이 드시기도 하시는데, 새싹보리가루의 1등 효과라고 말할 수 있겠습니다.

 

 

​새싹보리에는 폴리코사놀, 플라보노이드 등의 다양한 성분들이 함유되어 있습니다. 이 성분들이 몸속 내장지방과 중성지방을 감소시키고, 체내 지방이 축적되는 것을 억제하기 때문에 체중 감량에 도움을 줍니다.

 

 

2. 성인병 예방

새싹보리의 효능에 중요한 역할을 하는 성분은 바로 폴리코사놀이라는 성분입니다. 이 폴리코사놀 성분은 혈중 나쁜 콜레스테롤을 감소시키는데 효과적인데, 콜레스테롤뿐만 아니라, 성인병 얘벙에 중요한 혈관을 튼튼하게 만들어주기도 합니다.

 

 

각종 혈관성 질환들인 고혈압, 말초혈관, 하지혈관, 하지정맥 등 성인병으로 고생들 많이 하시고 있으신 것으로 아는데요, 이런 각종 성인병은 피 속에 돌아다니는 나쁜 콜레스테롤이나 노폐물 등으로 생깁니다. 그런데 새싹보리는 혈압 성분과 함께 나쁜 콜레스테롤 제거로 몸을 깨끗하고 건강하게 만들어줍니다.

 

3. 숙취해소

새싹보리 100g 당 1510mg의 사포나린이 함유되어 있는데, ​사포나린은 알코올 분해의 왕이라고도 불리고 있답니다. ​그만큼 숙취해소 능력이 뛰어나다는 말이기도 합니다.

 

 

알코올로 인한 간 손상을 예방하고 회복하는데 유효한 성분이 많아 술을 좋아하시는 분들께 정말 좋은 식품이라고 할 수가 있습니다.

 

 

농촌진흥청 작물 기초기반과 서우덕 농업연구사는 "새싹보리의 사포나린이 지닌 알코올성 지방간 예방과 개선 효과로 간 기능 개선 건강기능식품 시장의 한 축을 담당할 수 있을 것으로 기대된다"라고 밝히기도 했습니다.

 

4. 면역력 향상

 

새싹보리에는 폴리코사놀 이외에도 베타카로틴, SOD 효소, 플라보노이드 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 특히 SOD 효소는 산소에 노출되는 거의 모든 세포에서 항산화 방어기작을 하는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

​체내 유해 활성산소를 제거하는 항산화 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 이로 인해 신체 노화를 막고 각종 질환을 예방하여 면역력을 향상하는데 좋습니다. 특히, 면역력이 많이 약해지는 환절기에 건강한 몸을 유지하는데 좋습니다.

 

5. 관절 건강

 

새싹보리에는 관절과 골다공증에 좋은 성분을 많이 함유하고 있는데요, 시금치와 비교하면 칼륨은 18배, 칼슘 11배, 마그네슘 4배가 함유되어 있고, 다량의 칼슘 성분으로 인해 뼈를 튼튼하고 건강하게 만들어주며, 골밀도를 높여 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

특히 신경 및 근육에 필수적인 마그네슘이 이렇게 많이 함유되어 있다니 연세가 있으시거나, 평소 관절이 약한 분들은 추천드립니다.

 

6. 혈관질환 개선

보리새싹에 있는 '폴리코사놀' 성분은 혈관질환을 좋게 만들어줍니다. 생명공학이 발달한 쿠바의 쿠바국립과학연구소에서 천연물에 대한 건강효과가 활발히 일어났었습니다.

 

 

폴리코사놀을 주기적으로 20mg씩 섭취한 실험군은 혈압이 12mmHg 감소하는 효과가 있었으며, 혈압뿐만 아니라 혈압을 높이는 인자의 수치도 낮추어 확실한 효과가 있다는 연구가 있었습니다. 또한 보리새싹 100g에는 사탕수수나 쌀겨에서 나오는 폴리코사놀의 최소 12배에서 160배가량까지 함유되어 있습니다.

 

7. 변비, 장염 예방

변비가 생기는 이유는 식이섬유의 부족하여, 체내에 있는 대변들이 유연성이 떨어지게 되어 대변이 배출되는 것이 힘들어지는 것입니다. 새싹보리는 식이섬유를 풍부하게 해 줘서 변비를 예방할 수 있습니다.

 

 

고구마보다 20배 많은 식이섬유를 함유하고 있으며 식이섬유 중 불용성 식이섬유를 함유하고 있고, 수용성 식이섬유는 수분과 결합하여 음식물들을 가지고 소장을 지나게 가 하는 역할을 하여, 변비를 예방하고 장을 건강하게 장염으로부터 예방을 시켜줍니다.

 

8. 노화 방지

 

새싹보리에 있는 아밀성분은 엽록소가 풍부하여 노화를 막아줍니다. 또한 항산화 효과가 있기 때문에 활성산소를 제거해주어 노화 방지해줍니다. 보리새싹에 있는 클로로필 성분과 루테올린 성분은 세포의 노화를 방지해준다고 합니다.

 

9. 피부건강

 

오래전부터 인간은 피부 관리에 관심이 많았습니다. 비타민C는 피부의 노화를 막아주는 성분으로 피부 혈관에 이로운 SOD효소가 함유되어있습니다. 이 성분이 비타민C로 유명한 레몬의 무려 23배에 해당하는 양이 함유되어 피부를 건강하게 보이게 해 주고, 미백효과와 주름개선 효과가 탁월하다고 합니다.

 

10. 간 기능 개선

 

새싹보리는 '사포나린'이라는 성분을 80%로 이루어져 있습니다. '사포나린'은 간의 활성화를 도와서 몸의 독소를 제거하고 부기를 가라앉히게 하는데 도와줍니다. 그리고, 간이 활동을 하여, 몸이 피로를 회복을 용이하게 하는 효과를 가지고 있습니다.

 

 

술을 많이 드시는 분들은 알콜성으로 간이 힘들어하는데, 알콜성 지방간을 감소시키는 역할을 한다고 하는데, 실제로 알콜성 지방간이 있는 쥐의 연구에서 10일 동안 사포나린을 투여한 쥐들은 간세포 회복능력이 비투여군에 비하여 2.5배 차이가 있었다고 합니다.

 

 

​알코올 분해 요소인 아세트알데하이드 발현을 촉진시키기 때문에, 혈중 알코올 농도가 빠르게 내려가는 효과가 있다고 합니다. 그래서 보리새싹 추출물은 요즘 유명한 헛개수의 재료인 헛개 추출물보다 알콜성 지방간을 줄여주는데 우수한 효과를 보인 다고 합니다.

 

11. 당뇨병 예방

 

시대가 변하며 음식의 서구화로 당뇨 증상으로 많은 사람들이 고생하고 있습니다. 지금 당장은 당뇨가 없더라도 추후 노화가 진행되면서 병이 올 수 있는 것이죠.

 

 

당뇨 증상은 당뇨증상 자체가 문제라기보다 다양한 합병증으로 인한 몸의 능력이 저하가 되는 것이 큰 문제인데요, 흔한 증상 중 당뇨 증상 발등으로 골칫거리를 썩고 있습니다.

 

 

그래서 당뇨병 발 관리를 하시는 분들도 많다고 합니다. 그런데 보리새싹에 함유된 폴리코사놀 성분은, 지방과 나쁜 콜레스테롤을 배출하게 만들어 혈당지수를 낮추어 주는 역할을 합니다. 도한 당뇨로 인한 대사증후군 증상 예방에 효과적이라고 합니다.

 

12. 성장호르몬 촉진

 

뇌신경전달 물질 중 한 종류인 가바(GABA)는 우리의 스트레스를 완화시켜주고 식욕, 잠 욕 등을 도와줍니다. 그래서 불면증 완화에 현미가 좋다고 알려져 있는데요, 이 현미에도 가바가 함유되어 있답니다. 그런데 새싹보리는 이 현미보다 가바(GABA)가 200배 이상 함유되어고 있습니다. 가바는 성장 호르몬을 촉진시키기 때문에 성장기 어린이의 경우 성장 호르몬 분비를 촉진시켜 몸을 건강하게 해 주고 올바른 성장을 돕는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

새싹보리 먹는 법

간편하게 먹는 법은 물 300미리에 새싹보리 분말 10g, 새싹보리 착즙 분말은(보리순 주스 분말) 1g을 타서 차나, 물로 드시면 됩니다. 

 

 

야채 먹기 싫어하는 아이에게 좀 더 맛있게  음식 조리 시, 야채, 과일 샐러드, 탄산수에 섞어 에이드나 음식 샐러드로, 우유, 요구르트, 아이스크림 와 함께 어디에나 넣어 섞어 부담 없고 건강한 간식으로 드셔도 됩니다.

 

 

새싹보리 부작용

일반적인 보리와 마찬가지로 먹을 때 특별히 주의해야 할 점이나 독성 등이 거의 없다고 알려져 있습니다. ​그래서 남녀노소 누구나 섭취가 가능합니다.

 

 

체질에 따른 특이성도 거의 없다고 알려져 있습니다. 그런, 뭐든 과다 섭취를 하게 되면 설사나 알레르기 같은 부작용이 생기실 수 있습니다.

 

 

단, 임신 중이나 모유수유 중인 분들은 가급적 드시지 않는 게 좋습니다. ​아무리 건강에 도움이 된다고 해도 태아에 혹시 모를 안 좋은 영향이 미칠 수 있으니, 드실 분은 담당의사와 상의 후 드셔주시면 좋겠습니다.

 

 

마무리

오늘은 보리새싹 효능에 대하여 알아보았습니다. 정말 많은 질병을 예방할 수 있을 것으로 우리몸에 도움이 되는 식품입니다. 왜 슈퍼푸드라고 했는지, 세계4대 작물이라고 했는지, 동의보감은 왜 오곡지장이라고 했는지 이해가 되는 대목입니다. 이처럼 몸에 좋은 보리새싹을 섭취하고, 몸에 좋은것들을 드시고, 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.

 

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